Планировка кухни-гостиной: зоны, остров, расстояния

· 6 мин чтения

Кухня-гостиная — это одно помещение, где готовят, едят и отдыхают, при том что спальня осталась отдельной комнатой. Планировка собирается из трёх габаритов — рабочий фронт кухни, обеденный стол, диван с телевизором — и из проходов между ними. Проходы и определяют результат: на 18 м² остров не встаёт физически, на 25 м² встаёт свободно.

Кухня-гостиная, студия и что разрешено объединять

Со студией кухню-гостиную путают постоянно, хотя задачи разные. В студии зона отдыха работает ещё и спальней, поэтому зонирование решает вопрос приватности: место сна нужно отделить физически — приёмы разобраны в материале про зонирование студии. В кухне-гостиной спать негде и не нужно, граница зон здесь — вопрос удобства, запахов и шума.

Правовая рамка коротко. Объединение кухни с комнатой — перепланировка и согласуется по ЖК РФ (ст. 25–29); при газовой плите полностью открытый проём не разрешат — между кухней и жилой комнатой должна остаться дверь или плотная раздвижная перегородка (для Москвы — ПП № 508-ПП, в регионах действуют аналогичные регламенты). Перенос кухни на площадь жилой комнаты ограничен ещё и тем, что под ней не должно оказаться жилое помещение соседей (ПП РФ № 47). Подробный разбор — в статье про объединение кухни с комнатой.

Компоновки для 18, 20, 25 и 30 м²

Площадь здесь считается по всему объединённому помещению, включая бывшую кухню.

  • 18 м² — кухня линейно по короткой стене, фронт 2,4–3,0 м. Обеденная группа у окна на 4 человека, диван напротив кухни или вдоль длинной стены. Остров не ставится: после него проходы падают до 70 см. Компромисс — полуостров, пристыкованный торцом к гарнитуру.
  • 20 м² — Г-образная кухня в углу, короткое крыло 1,6–2,0 м работает как барная стойка со стороны гостиной. Стол на 4–6 человек, диван спинкой к кухне. Это самая частая рабочая схема для двушки после объединения.
  • 25 м² — Г-образная кухня плюс настоящий остров 90×120 см. Остров служит и границей зон, и дополнительным рабочим фронтом; обеденный стол выносится к окну.
  • 30 м² — параллельная кухня: гарнитур по стене, напротив — остров или длинная барная стойка на 2,4–3,0 м. Появляется место на полноценный стол 180 см и диван с углом.

Рабочий треугольник «мойка — плита — холодильник» сохраняется в любой из компоновок: в объединённом помещении его легко растянуть на 4–5 м, и тогда готовка превращается в беготню по гостиной. Правила расстояний — в статье про рабочий треугольник кухни.

Остров: габариты, проходы, что в него встраивают

Остров — не предмет мебели, а четыре прохода вокруг него.

  • Габарит — от 90×120 см. Меньше 90 см по короткой стороне — это уже не рабочая поверхность, а тумба.
  • Проходы — минимум 1,0 м с рабочих сторон и 1,2 м там, где открываются дверцы посудомойки или сидят на табуретах. Два человека на кухне одновременно требуют 1,2 м как рабочего минимума.
  • Свес столешницы для посадки — 25–30 см, иначе колени упираются в корпус.

Что встраивают: мойку, варочную панель, ящики, вино, посудомоечную машину. Решение принимается до стяжки, потому что мойка в острове означает воду и канализацию в полу с уклоном (СП 30.13330), а варочная панель — силовую линию и вытяжку. Выпуск канализации от острова до стояка — самое уязвимое место: при длинной трассе уклон съедает высоту стяжки. Вытяжка над островом — либо потолочная с трассой в запотолочном пространстве, либо выдвижная из столешницы с каналом в полу. После заливки пола ни один из этих вариантов не добавить.

Обеденная зона и проходы

Стол на 4 человека — 120 см, на 6 — 160–180 см; норма на человека по длине столешницы — 60 см, глубина посадочного места — 40 см. Отодвинуть стул и встать нужно 70–80 см от края стола до препятствия; если за стулом кто-то проходит — 90–100 см.

ЗонаГабаритПроход вокруг
Фронт кухни (рабочая зона)глубина 60 см1,0 м, при двух работающих 1,2 м
Островот 90×120 см1,0 м с рабочих сторон, 1,2 м со стороны посадки
Барная стойкаглубина 40–60 см, высота 90–110 см1,0 м за табуретами
Стол на 4 человека120×80 см70–80 см на отодвинутый стул
Стол на 6 человек160–180×90 см90–100 см при транзите за стулом
Диванглубина 85–95 см1,0–1,2 м до фронта кухни
Между диваном и журнальным столом—40–45 см

Общая ширина основных проходов в помещении — не менее 1,0 м, в узких местах не менее 0,9 м (СП 54.13330).

Где проходит граница зон

Перегородка здесь не нужна — работают четыре приёма, обычно вместе:

  • Барная стойка или остров — физическая граница на уровне 90–110 см: от кухни видно гостиную, но рабочая столешница с грязной посудой не просматривается.
  • Пол — плитка или керамогранит в рабочей зоне, ламинат или паркет в зоне отдыха, стык по линии гарнитура или острова. Переход делается в одном уровне (СП 29.13330), порожек в проходе недопустим.
  • Свет — рабочее освещение кухни 150 лк и выше (СП 52.13330.2016), в гостиной отдельные сценарии с диммированием. Разные контуры и выключатели важнее, чем разные светильники.
  • Диван спинкой к кухне — самый дешёвый способ развернуть зону отдыха, но спинка должна быть высокой и отстоять от фронта гарнитура на 1,0–1,2 м.

Телевизор размещается по диагонали экрана: 2,0–2,5 м для 50 дюймов, 2,5–3,0 м для 65. В кухне-гостиной диван часто оказывается ближе, чем нужно, потому что его сдвигают ради проходов — расстояния подробно разобраны в статье про планировку гостиной.

Два технических момента. Вытяжка в объединённом помещении работает за всю квартиру: воздухообмен кухни — не менее 60 м³/ч при электроплите и 100 м³/ч при газовой (СП 54.13330), а производительность вытяжки считают как объём помещения × 10. Слабая вытяжка в кухне-гостиной означает запах рыбы в шторах и на диване. И холодильник: его компрессор слышно, поэтому у головы сидящего на диване ему не место — лучше отнести в дальний угол гарнитура или в пенал.

Частые ошибки

  • Остров в 18 м² — проходы 70 см, мимо работающего человека не пройти, дверца посудомойки не открывается.
  • Диван перед фронтом кухни — блокирует единственный проход между гарнитуром и зоной отдыха.
  • Стол на транзите — путь от входа к дивану проходит между столом и стеной, и сидящих всё время беспокоят.
  • Слабая вытяжка — куплена по дизайну, а не по м³/ч; запахи уходят в текстиль гостиной.
  • Растянутый треугольник — холодильник у входа, мойка в острове, плита в дальнем углу; 12 шагов на каждую операцию.
  • Мокрый остров придуман после стяжки — подводки и уклон канализации заложить уже нельзя.

Порядок работы

  1. Нарисовать помещение в размерах, отметить стояки, вентканал, окна и несущие конструкции.
  2. Поставить гарнитур по выбранной компоновке и проверить треугольник.
  3. Добавить остров или стойку и обвести проходы 1,0–1,2 м — именно на этом шаге отсеивается половина идей.
  4. Поставить стол и диван, проверить 70–80 см на отодвинутый стул и расстояние до телевизора.
  5. Разметить границу зон: стык пола, контуры света, положение спинки дивана.
  6. Нанести точки электрики и воды — розетки рабочей зоны, линия варочной панели, подводки острова, вытяжка. Чек-лист точек собран в статье про электрику на кухне.

Когда гарнитур, остров, стол и диван нарисованы на плане вместе с зонами проходов, спор о том, влезает ли остров, заканчивается сам: либо между мебелью остаётся метр, либо нет.

Частые вопросы

Можно ли объединить кухню с комнатой, если плита газовая?

Полностью открытый проём не согласуют: между газовой кухней и жилой комнатой должна оставаться дверь или плотная раздвижная перегородка. Визуально помещение остаётся единым, но проём закрывается. Замена газовой плиты на электрическую снимает это ограничение, но сама замена тоже оформляется.

Какая площадь нужна для острова?

Остров имеет смысл с 22–25 м² помещения. Нужен не сам остров 90×120 см, а проходы вокруг: минимум 1,0 м с рабочих сторон и 1,2 м там, где за островом сидят или открываются дверцы техники. В 18 м² вместо острова ставят полуостров или барную стойку торцом к гарнитуру.

Какое расстояние должно быть между кухней и диваном?

Между фронтом гарнитура и спинкой или подлокотником дивана оставляют не менее 1,0–1,2 м: это проход вдоль рабочей зоны, по которому носят посуду. Если диван стоит спинкой к кухне, учитывайте ещё и глубину самого дивана — 85–95 см от стены или от края барной стойки.

Проверьте свою планировку и электрику в бесплатном редакторе — смета посчитается сама.

Открыть редактор

Читайте также

Все статьи рубрики «Планировка квартиры»